河南卤香猪蹄


所属分类： 小菜   家常菜   夏季食谱  

河南卤香猪蹄的用料

主料

猪脚 一个

辅料

盐 适量 盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
老抽 适量 老抽 适量
胡椒粉 适量

河南卤香猪蹄的做法

#河南卤香猪蹄的做法图解2

步骤1

猪蹄洗干净，焯水后再洗去浮沫。
#河南卤香猪蹄的做法图解3

步骤2

准备姜和花椒还有八角等大料。
#河南卤香猪蹄的做法图解4

步骤3

锅里放油。油热放花椒八角生姜等大料翻炒后放入冰糖或者红糖。猪蹄放入翻炒裹色。
#河南卤香猪蹄的做法图解5

步骤4

下图调料依次放入，耗油可有可无。
#河南卤香猪蹄的做法图解6

步骤5

加开水，淹没猪脚，水大开了转小火。我是倒入球斧锅里煮。
#河南卤香猪蹄的做法图解7

步骤6

在煤气灶上小火焖也可以。我是懒，老是忘记关火。所以我一般都是倒入电饭煲里，调到蒸煮的选项，一个小时就好。
#河南卤香猪蹄的做法图解8

步骤7

一个小时后，关闭锅电源，出锅。吃猪脚时很我喜欢手拿着啃，很黏吃完先用清水一直洗。洗完再打香皂或者洗洁精。祝大家啃脚愉快。满满的胶原蛋白哦?

河南卤香猪蹄的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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