火腿豆腐羹

“豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。”
所属分类： 羹类   家常菜   早餐   午餐   晚餐  

火腿豆腐羹的用料

主料

火腿 100g 火腿 100g
黄瓜 80g 黄瓜 80g
葱 10g 葱 10g

辅料

盐 2匙 盐 2匙
水淀粉 适量

火腿豆腐羹的做法

#火腿豆腐羹的做法图解2

步骤1

准备原材料嫩豆腐、火腿、黄瓜、胡萝卜备用。
#火腿豆腐羹的做法图解3

步骤2

所有的食材切成均匀的小丁。
#火腿豆腐羹的做法图解4

步骤3

锅中倒入少许油加热放入葱蒜末爆香。
#火腿豆腐羹的做法图解5

步骤4

放入胡萝卜和火腿丁翻炒变色。
#火腿豆腐羹的做法图解6

步骤5

添加清水或高汤煮开。
#火腿豆腐羹的做法图解7

步骤6

放入豆腐丁烧开。
#火腿豆腐羹的做法图解8

步骤7

放入胡萝卜和黄瓜丁。
#火腿豆腐羹的做法图解9

步骤8

倒入适量水淀粉时不停搅拌。
#火腿豆腐羹的做法图解10

步骤9

放入盐和味精调味均匀即可。
#火腿豆腐羹的做法图解11

步骤10

爽口滑嫩的火腿豆腐羹装入容器中。
#火腿豆腐羹的做法图解12

步骤11

色香味俱全好有食欲。
#火腿豆腐羹的做法图解13

步骤12

来个鸡蛋和酸奶添加营养。
#火腿豆腐羹的做法图解14

步骤13

好丰盛的早餐是不是太诱人啦。

火腿豆腐羹的烹饪技巧


豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。 -使用的厨具：煮锅

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