芸豆包子


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芸豆包子的用料

主料

芸豆 500g 芸豆 500g

辅料

猪肉 500g 猪肉 500g
海天黄豆酱 适量

芸豆包子的做法

#芸豆包子的做法图解2

步骤1

温水加酵母和面,先用筷子搅拌。
#芸豆包子的做法图解3

步骤2

筷子搅和好的面用手揉成面团在盆里发酵。
#芸豆包子的做法图解4

步骤3

家里有块通脊和五花肉,高压锅把肉压一下里面加姜片和料酒(这样血沫也出来了肉比较香),压好的肉温水冲洗干净,瘦的部分切丁肥的部分加姜剁成泥,剁好的肉加海天黄豆酱腌制半个小时。
#芸豆包子的做法图解5

步骤4

香菇去掉蒂,锅里加水焯软了捞出控干切丁备用。
#芸豆包子的做法图解6

步骤5

芸豆切碎油锅里炒五分熟备用。
#芸豆包子的做法图解7

步骤6

把芸豆,香菇收到肉的盆里一起搅拌均匀。
#芸豆包子的做法图解8

步骤7

面开了揉成团排气分成均匀的剂子,准备包包子。
#芸豆包子的做法图解9

步骤8

锅里加好水,笼屉璧上刷点油把包好的包子放进去,需要醒发15分钟后再开火,上汽中火蒸15分钟关火,闷三分钟再开盖子。
#芸豆包子的做法图解10

步骤9

香香的包子出锅了。

芸豆包子的烹饪技巧


使用的厨具:蒸锅

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/ 10   芸豆包子的做法步骤

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