陈皮桂花饼

“以前做的都是桂花饼，这次加了些陈皮粉。 陈皮具有促消化，增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化；另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。”
所属分类： 糕点   家常菜   高颜值  

陈皮桂花饼的用料

油皮

白糖 40g 白糖 40g
面粉 120g 面粉 120g
油酥 适量

辅料

白糖 适量 白糖 适量
陈皮粉 适量 陈皮粉 适量

陈皮桂花饼的做法

#陈皮桂花饼的做法图解2

步骤1

油皮油酥分别合成面团后醒1个小时。
#陈皮桂花饼的做法图解3

步骤2

油皮包着油酥，把口合住。
#陈皮桂花饼的做法图解4

步骤3

全部包好后取一个擀成长条，从上向下卷起。
#陈皮桂花饼的做法图解5

步骤4

全部擀好后醒15分钟。
#陈皮桂花饼的做法图解6

步骤5

醒15分钟后在擀成长条卷起。
#陈皮桂花饼的做法图解7

步骤6

醒15分钟。
#陈皮桂花饼的做法图解8

步骤7

从中间按下。
#陈皮桂花饼的做法图解9

步骤8

两边向上。
#陈皮桂花饼的做法图解10

步骤9

擀成圆形。
#陈皮桂花饼的做法图解11

步骤10

把桂花，陈皮粉，白糖混合，擀成圆片后包入混合好的馅料，把口合严。
#陈皮桂花饼的做法图解12

步骤11

收口向下，再擀成圆形。
#陈皮桂花饼的做法图解13

步骤12

刷上蛋液，撒上黑白芝麻，烤箱提前预热，下火160度，上火180度烤30分钟。
#陈皮桂花饼的做法图解14

步骤13

成品图。
#陈皮桂花饼的做法图解15

步骤14

酥香可口，健胃消食。
#陈皮桂花饼的做法图解16

步骤15

这个配方不是太甜，如果喜欢甜的，可以适当添加白糖。

陈皮桂花饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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