#凉拌菜#脆拌黄瓜


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#凉拌菜#脆拌黄瓜的用料

主料

黄瓜 750g 黄瓜 750g
盐 2勺

辅料

花椒粒 适量 花椒粒 适量
白糖 2勺 白糖 2勺
海鲜酱油 1勺

#凉拌菜#脆拌黄瓜的做法

##凉拌菜#脆拌黄瓜的做法图解2

步骤1

黄瓜切成条，放入2勺盐，腌渍4小时。
##凉拌菜#脆拌黄瓜的做法图解3

步骤2

腌好的黄瓜会出许多水，把水倒掉不要。
##凉拌菜#脆拌黄瓜的做法图解4

步骤3

找一个网兜，把腌好的黄瓜装进去，扎好口。
##凉拌菜#脆拌黄瓜的做法图解5

步骤4

接一盆水，放到黄瓜上，压大概1小时左右。
##凉拌菜#脆拌黄瓜的做法图解6

步骤5

压好的黄瓜放入容器中。
##凉拌菜#脆拌黄瓜的做法图解7

步骤6

碗中放入花椒粒，干辣椒剪成段，锅中烧热油浇到干辣椒上，制成辣椒油。
##凉拌菜#脆拌黄瓜的做法图解8

步骤7

辣椒油碗里加入糖、醋、酱油，搅拌均匀。
##凉拌菜#脆拌黄瓜的做法图解9

步骤8

大蒜切成片。
##凉拌菜#脆拌黄瓜的做法图解10

步骤9

将大蒜和调好的汁一起倒入黄瓜中，搅拌均匀即可。
##凉拌菜#脆拌黄瓜的做法图解11

步骤10

爽脆可口，放置一晚更加入味哦。
##凉拌菜#脆拌黄瓜的做法图解12

步骤11

成品图。

#凉拌菜#脆拌黄瓜的烹饪技巧


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