蛋炒白米饭

“蛋炒饭是大众餐桌上常见的一道主食，其制作简单、美味可口、营养丰富广受人们的喜爱。”
所属分类： 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

蛋炒白米饭的用料

主料

凉米饭 适量 凉米饭 适量
火腿肠 适量 火腿肠 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
盐 适量

蛋炒白米饭的做法

#蛋炒白米饭的做法图解2

步骤1

黄瓜一根清洗干净后切成小黄瓜丁，火腿肠一根同样切成小丁，大葱剥去外皮清洗干净切成葱花，隔夜白米饭备好。
#蛋炒白米饭的做法图解3

步骤2

热锅加入适量的花生油油打入三个鸡蛋，撒一点点盐炒香后盛出备用。这种炒法是为了把鸡蛋炒出黄、白两种颜色。
#蛋炒白米饭的做法图解4

步骤3

炒完鸡蛋的锅中直接加入少许花生油把葱花爆香，放入黄瓜丁撒一点盐翻炒均匀盛出备用。为了保证黄瓜的脆感不要炒制时间太长。
#蛋炒白米饭的做法图解5

步骤4

炒完黄瓜后把锅洗净烧热后加入适量的花生油放入葱花爆香，倒入凉米饭加入适量的盐中小火翻炒均匀。
#蛋炒白米饭的做法图解6

步骤5

放入火腿肠丁和炒好的鸡蛋碎旺火翻炒均匀。
#蛋炒白米饭的做法图解7

步骤6

最后放入黄瓜丁再次翻炒均匀即可关火。
#蛋炒白米饭的做法图解8

步骤7

成品！

蛋炒白米饭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 8   蛋炒白米饭的做法步骤

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