笋干豆腐包

“笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是纯天然健康食品。适合于高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症患者食用。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   包子  

笋干豆腐包的用料

主料

笋干 600克 笋干 600克
豆腐 800克 豆腐 800克

辅料

生抽 15克 生抽 15克
蚝油 10克 蚝油 10克
香油 10克 香油 10克
十三香 5克

笋干豆腐包的做法

#笋干豆腐包的做法图解2

步骤1

笋干提前用凉水泡上一夜，淘洗干净控干水分备用。
#笋干豆腐包的做法图解3

步骤2

把笋干切成碎粒。
#笋干豆腐包的做法图解4

步骤3

香葱切碎。
#笋干豆腐包的做法图解5

步骤4

熟肘子肉切小丁。
#笋干豆腐包的做法图解6

步骤5

豆腐切小丁。
#笋干豆腐包的做法图解7

步骤6

炒锅里倒入适量的食用油，放入豆腐丁。
#笋干豆腐包的做法图解8

步骤7

翻炒成金黄色。
#笋干豆腐包的做法图解9

步骤8

倒入香葱翻炒几下，加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、十三香、盐。
#笋干豆腐包的做法图解10

步骤9

倒入笋干丁、肉丁翻炒均匀晾凉，放入香油搅拌均匀，馅就做好了。
#笋干豆腐包的做法图解11

步骤10

包成包子，水开后放入铺好蒸布的蒸锅里，蒸15分钟，再焖两分钟即可出锅。
#笋干豆腐包的做法图解12

步骤11

成品图。
#笋干豆腐包的做法图解13

步骤12

咸香美味。
#笋干豆腐包的做法图解14

步骤13

成品图。

笋干豆腐包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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