拔丝芋头
“芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。”
所属分类:
徽菜
拔丝芋头的做法
拔丝芋头的烹饪技巧
芋头的黏液对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时不用先洗净就去皮,最好带上一次性的手套。生芋有小毒,食时必须熟透。
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