凉拌秋葵金针菇


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凉拌秋葵金针菇的用料

主料

秋葵 100g 秋葵 100g
火腿 一片 火腿 一片
蚝油 0.5勺 蚝油 0.5勺
蒜蓉 少许 蒜蓉 少许
凉开水 1勺

辅料

剁椒 1匙 剁椒 1匙

凉拌秋葵金针菇的做法

#凉拌秋葵金针菇的做法图解2

步骤1

准备金针菇和洗净的秋葵。
#凉拌秋葵金针菇的做法图解3

步骤2

锅内烧开半锅清水，将金针菇和秋葵焯水半分钟左右。
#凉拌秋葵金针菇的做法图解4

步骤3

金针菇捞起放入盘底，秋葵切小段，火腿切丝。
#凉拌秋葵金针菇的做法图解5

步骤4

依次码放在盘中，放入蒜泥、葱花和剁椒。
#凉拌秋葵金针菇的做法图解6

步骤5

鲜贝露、蚝油、醋等调味料加入一勺凉开水混合均匀，倒入盘中即可。
#凉拌秋葵金针菇的做法图解7

步骤6

夏日清爽又下饭的一道美味。

凉拌秋葵金针菇的烹饪技巧


秋葵和金针菇分别焯水，秋葵大约煮20秒左右，金针菇煮软即可捞起。 -使用的厨具：煮锅

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