皮蛋拌豆腐

“清爽的皮蛋拌着豆腐，一个是Q弹中流着油般的蛋黄，一个带着细滑幼嫩的口感，甜酸咸都有，叫人胃口大开，不仅味道鲜美，还清热解毒，是辣粉宝宝夏日的酷暑利器哟！”
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皮蛋拌豆腐的用料

主料

皮蛋 适量 皮蛋 适量

辅料

三生川夫妻肺片 适量 三生川夫妻肺片 适量
蒜 适量 蒜 适量
小米椒 适量 小米椒 适量
生抽 适量 生抽 适量
白糖 适量 白糖 适量
食盐 适量

皮蛋拌豆腐的做法

#皮蛋拌豆腐的做法图解2

步骤1

开水里加少许盐，放入嫩豆腐泡5至10分钟；
#皮蛋拌豆腐的做法图解3

步骤2

皮蛋切块,放置盘中；
#皮蛋拌豆腐的做法图解4

步骤3

嫩豆腐捞出控干水，切小块，放置皮蛋上；
#皮蛋拌豆腐的做法图解5

步骤4

取一净碗，加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐,最后放入三生川夫妻肺片,搅拌均匀；
#皮蛋拌豆腐的做法图解6

步骤5

将酱汁淋在豆腐和皮蛋上；
#皮蛋拌豆腐的做法图解7

步骤6

撒上葱花即可；
#皮蛋拌豆腐的做法图解8

步骤7

大功告成。
#皮蛋拌豆腐的做法图解9

步骤8

成品。

皮蛋拌豆腐的烹饪技巧


把切好的皮蛋一瓣一瓣地摆放入盘中，将豆腐置于其上，淋上三生川的夫妻肺片酱与佐料，咬一口，极致Q弹，糖心像奶油雪糕一样地沾牙粘舌 ，想让你的嘴张不开，而那纹了松花的蛋清，嫩滑得犹如果冻，在你的舌齿间躲来躲去，一股馥郁香气满嘴生香，清新淡雅。如果您也想来一份美美的皮蛋拌豆腐。 -使用的厨具：其他

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/ 9   皮蛋拌豆腐的做法步骤

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