甜椒馅蒸饺

“今天立秋，大家都吃饺子。不想贴秋膘，再贴就超重了。做了这个甜椒杏鲍菇精肉蒸饺。”
所属分类： 主食   面食  

甜椒馅蒸饺的用料

主料

甜椒 6个 甜椒 6个
杏鲍菇 1个 杏鲍菇 1个

辅料

油 适量 油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
酵母 3g 酵母 3g

甜椒馅蒸饺的做法

#甜椒馅蒸饺的做法图解2

步骤1

甜椒6个，杏鲍菇1个，精猪肉300克。
#甜椒馅蒸饺的做法图解3

步骤2

甜椒用开水烫一下，放冷水里。
#甜椒馅蒸饺的做法图解4

步骤3

分别把甜椒，杏鲍菇和瘦肉切碎。
#甜椒馅蒸饺的做法图解5

步骤4

把肉搅碎，1分钟。
#甜椒馅蒸饺的做法图解6

步骤5

搅碎杏鲍菇20秒。
#甜椒馅蒸饺的做法图解7

步骤6

甜椒搅碎20秒。甜椒出水过出来和面了。
#甜椒馅蒸饺的做法图解8

步骤7

分别把甜椒杏鲍菇精瘦肉搅碎备用。
#甜椒馅蒸饺的做法图解9

步骤8

加油，香油，蚝油，五香粉和盐。
#甜椒馅蒸饺的做法图解10

步骤9

搅拌成馅。
#甜椒馅蒸饺的做法图解11

步骤10

斤面粉，3克酵母，1勺白糖。和面就用甜椒过出来的水。
#甜椒馅蒸饺的做法图解12

步骤11

搅拌到无干粉。
#甜椒馅蒸饺的做法图解13

步骤12

揉成面团，进行发酵。
#甜椒馅蒸饺的做法图解14

步骤13

大约40分钟发好。天热最适合发面。
#甜椒馅蒸饺的做法图解15

步骤14

面揉几分钟，切剂子。
#甜椒馅蒸饺的做法图解16

步骤15

包饺子。
#甜椒馅蒸饺的做法图解17

步骤16

包完摆锅里，和蒸馒头一样，放冷水。开锅后蒸20分钟。
#甜椒馅蒸饺的做法图解18

步骤17

蒸好了。甜椒水的颜色几呼没有了，就是包子不白了。
#甜椒馅蒸饺的做法图解19

步骤18

甜椒馅蒸饺，挺香的。

甜椒馅蒸饺的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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