西葫芦炒虾皮

“我们家餐桌上常做的一道菜，西葫芦的脆爽加上虾皮的鲜香，清淡可口，健康营养”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

西葫芦炒虾皮的用料

主料

西葫芦 600克

辅料

虾皮 适量 虾皮 适量
盐 少许 盐 少许
葱 少许 葱 少许
芝麻油 少许

西葫芦炒虾皮的做法

#西葫芦炒虾皮的做法图解2

步骤1

西葫芦洗净剖开，挖出籽，切薄片。
#西葫芦炒虾皮的做法图解3

步骤2

锅里放入植物油，油热后放入葱花，蒜末炒香。
#西葫芦炒虾皮的做法图解4

步骤3

放入西葫芦片翻炒片刻。
#西葫芦炒虾皮的做法图解5

步骤4

放入虾皮翻炒片刻。
#西葫芦炒虾皮的做法图解6

步骤5

倒入生抽，盐翻炒一下关火，浇一点芝麻油即可出锅。
#西葫芦炒虾皮的做法图解7

步骤6

西葫芦特别好熟，为了脆爽的口感全程大火，时间不宜过长，否则口感会变软，加了虾皮非常鲜，不用加鸡精。

西葫芦炒虾皮的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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