偷懒蜂窝??鸡蛋干和蛋黄糕

“减肥的人想做点鸡蛋干吃，能多摄入蛋白质，偷懒了一次用电压力锅做，结果杯具了????因为偷懒，成品的鸡蛋干满是蜂窝，一点都没有平滑的样子????本不打算发上来的，但是还是给小伙伴们警醒下，千万不要偷懒，要不然就和我的蜂窝鸡蛋干一样了????”
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偷懒蜂窝??鸡蛋干和蛋黄糕的用料

主料

鸡蛋 10个

辅料

八角 一个 八角 一个
花椒 适量 花椒 适量
糖 适量 糖 适量
盐 适量 盐 适量

偷懒蜂窝??鸡蛋干和蛋黄糕的做法

#偷懒蜂窝??鸡蛋干和蛋黄糕的做法图解2

步骤1

蛋白，蛋黄分离，取容器，内壁擦点油，蛋清倒入，不要搅动。
#偷懒蜂窝??鸡蛋干和蛋黄糕的做法图解3

步骤2

入电压力锅，蒸制20分钟。这就是我本次失败的原因，图省事用电压力锅，完全没有顾及火力和时间，结果就蜂窝了???小伙伴们要注意呢，不要像我一样，还是乖乖的用蒸锅，随时能观察到，时间也好掌控??。
#偷懒蜂窝??鸡蛋干和蛋黄糕的做法图解4

步骤3

香料放入锅内，加入适量的水煮出香味，然后放入适量的蚝油，生抽，糖，盐调味。
#偷懒蜂窝??鸡蛋干和蛋黄糕的做法图解5

步骤4

蒸好的鸡蛋干，保鲜盒中放入卤汁浸泡。我做的不咸，冰箱冷藏泡了一夜，味道刚刚好。
#偷懒蜂窝??鸡蛋干和蛋黄糕的做法图解6

步骤5

剩下的蛋黄，也没有浪费，一同蒸制，一同卤制。

偷懒蜂窝??鸡蛋干和蛋黄糕的烹饪技巧


尽管这次是失败的，但是味道还是不错的，也还是给点安慰了????。 -使用的厨具：电压力锅

上传我做的这道菜

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