鸡胸肉土豆盖饭


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鸡胸肉土豆盖饭的用料

主料

鸡胸肉 一个 鸡胸肉 一个

辅料

青椒 半个 青椒 半个
葱 适量 葱 适量
料酒 适量 料酒 适量
姜 适量 姜 适量

鸡胸肉土豆盖饭的做法

#鸡胸肉土豆盖饭的做法图解2

步骤1

材料备好，洗干净。
#鸡胸肉土豆盖饭的做法图解3

步骤2

鸡胸肉切丁，放入料酒，盐，酱油，生姜，花椒粉，淀粉，抓匀，腌制15分钟。
#鸡胸肉土豆盖饭的做法图解4

步骤3

腌制鸡胸肉的15分钟，可以进行，配菜。土豆切丁，漂水，去掉多余淀粉，然后控干水分～葱姜香菜，切丁～青椒红椒切丁。
#鸡胸肉土豆盖饭的做法图解5

步骤4

热油，放入葱姜～放入鸡胸肉翻炒～变色以后，假如土豆继续翻炒。
#鸡胸肉土豆盖饭的做法图解6

步骤5

翻炒3分钟，土豆微微变色，假如红烧酱油和少量盐～假如青红椒丁。
#鸡胸肉土豆盖饭的做法图解7

步骤6

翻炒～假如一点点开水，翻炒，盖上锅盖中火焖8分钟左右～然后揭开锅盖。
#鸡胸肉土豆盖饭的做法图解8

步骤7

加入香菜和葱末，大火翻炒均匀。
#鸡胸肉土豆盖饭的做法图解9

步骤8

青菜焯水～放入盘底～加入米饭。
#鸡胸肉土豆盖饭的做法图解10

步骤9

把炒好的土豆鸡胸肉，盖在上面。

鸡胸肉土豆盖饭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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