肉糜时蔬蒸豆腐

“营养还是蒸的好，原汁原味的，清淡鲜甜，嫩香不上火。”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

肉糜时蔬蒸豆腐的用料

主料

嫩豆腐 400克 嫩豆腐 400克
青椒粒 1匙 青椒粒 1匙
胡萝卜粒 1匙 胡萝卜粒 1匙
香油 1匙 香油 1匙
淀粉 1匙

辅料

胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

肉糜时蔬蒸豆腐的做法

#肉糜时蔬蒸豆腐的做法图解2

步骤1

所需主材料。
#肉糜时蔬蒸豆腐的做法图解3

步骤2

肉末里加入一勺蚝油，适量生抽和一勺淀粉，用手拌匀。
#肉糜时蔬蒸豆腐的做法图解4

步骤3

锅里入水烧开，将豌豆粒、青红椒粒和萝卜粒烫熟捞起。
#肉糜时蔬蒸豆腐的做法图解5

步骤4

将豆腐先横着切成两半，再将两半各切成四小块，共8块。
#肉糜时蔬蒸豆腐的做法图解6

步骤5

再将豆腐块放入盘里。
#肉糜时蔬蒸豆腐的做法图解7

步骤6

在每一块豆腐表面填入适量肉末。
#肉糜时蔬蒸豆腐的做法图解8

步骤7

上锅入适量水烧开，放入豆腐盖紧，用大火隔水蒸10分钟左右即可出锅。
#肉糜时蔬蒸豆腐的做法图解9

步骤8

取出蒸好的豆腐，在每一块豆腐表面填入烫熟的配菜。
#肉糜时蔬蒸豆腐的做法图解10

步骤9

接着再淋入适量生抽，再淋入烧热的滚烫油或香油都可以。
#肉糜时蔬蒸豆腐的做法图解11

步骤10

成品，洒入适量胡椒粉即可食用。

肉糜时蔬蒸豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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