老五仁月饼
“月饼是久负盛名的中秋节美食,月饼圆又圆,象征着家人团圆和睦。古代月饼被作为祭品供月于中秋节,据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝,北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间,月饼与各地饮食习俗相融合,被中国南北各地的人们所喜爱,其中五仁月饼最受欢迎、历史最久远。”
所属分类:
烘焙
中秋
老五仁月饼的做法
老五仁月饼的烹饪技巧
青红丝和枧水、转化糖浆都可以从网上买。和好面皮饧发过程中,可以蒸糯米粉、烤果仁等其他准备工作。严控温度和时间,静置2至3天,等月饼冒油后口感更佳。五仁馅料可依个人口味选择。 -使用的厨具:电烤箱
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