蚝油鲜菇西兰花


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蚝油鲜菇西兰花的用料

主料

西兰花 350克 西兰花 350克

辅料

蒜 2瓣 蒜 2瓣
蚝油 2勺 蚝油 2勺
鸡精 1克

蚝油鲜菇西兰花的做法

#蚝油鲜菇西兰花的做法图解2

步骤1

西兰花切成小朵清洗两遍。
#蚝油鲜菇西兰花的做法图解3

步骤2

鲜香菇洗净去蒂切成块。
#蚝油鲜菇西兰花的做法图解4

步骤3

姜、蒜分别切末。
#蚝油鲜菇西兰花的做法图解5

步骤4

锅内烧开水，加少许盐和几滴油，下西兰花煮一下变软。
#蚝油鲜菇西兰花的做法图解6

步骤5

煮好的西兰花盛出。
#蚝油鲜菇西兰花的做法图解7

步骤6

将香菇入锅煮一下变软，盛出备用。
#蚝油鲜菇西兰花的做法图解8

步骤7

锅内加底油，下姜、蒜小火炒香。
#蚝油鲜菇西兰花的做法图解9

步骤8

再加两勺蚝油炒出蚝香味。
#蚝油鲜菇西兰花的做法图解10

步骤9

下西兰花、香菇大火翻炒均匀，调入少许鸡精。
#蚝油鲜菇西兰花的做法图解11

步骤10

成品图。

蚝油鲜菇西兰花的烹饪技巧


1、西兰花和鲜菇最好提前入锅焯一下水，这样下锅后很容易炒熟2、加入2勺蚝油咸度足够，所以最后无须再加盐了 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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