桃山皮月饼

“第一次做桃山皮月饼，超级简单。味道还不错。”
所属分类： 烘焙   中秋  

桃山皮月饼的用料

主料

抹茶桃山皮 45克 抹茶桃山皮 45克
黄金桃山皮 45克

辅料

五仁馅 105克 五仁馅 105克
莲蓉馅 105克

桃山皮月饼的做法

#桃山皮月饼的做法图解2

步骤1

准备桃山皮。
#桃山皮月饼的做法图解3

步骤2

把桃山皮分成15克每份，馅35克每份。
#桃山皮月饼的做法图解4

步骤3

桃山皮按扁放上馅。
#桃山皮月饼的做法图解5

步骤4

利用虎口把馅包好
#桃山皮月饼的做法图解6

步骤5

包好了。
#桃山皮月饼的做法图解7

步骤6

月饼模具撒点低粉，然后磕一下，把多余的粉磕出去，粉一定不要多。薄薄一层。把包好的桃山皮月饼放入模具中，然后在阳晨长方形牛扎糖烤盘上按出花纹。
#桃山皮月饼的做法图解8

步骤7

都压好之后，用喷雾瓶喷一点点点点点水。千万别喷多了。
#桃山皮月饼的做法图解9

步骤8

烤箱160度预热，中层烤12分钟。出炉放凉，密封2-3天左右回油。

桃山皮月饼的烹饪技巧


1、烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。2、皮15克如果包不好，可以用4:6的比例20克皮，30克馅。 -使用的厨具：电烤箱

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