照烧鸡排蔬菜饭

“家里的照烧鸡排饭。”
所属分类： 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  

照烧鸡排蔬菜饭的用料

主料

鸡胸肉 1块

辅料

米饭 1份 米饭 1份
豌豆粒 适量 豌豆粒 适量
盐 少租 盐 少租
料酒 2勺

照烧鸡排蔬菜饭的做法

#照烧鸡排蔬菜饭的做法图解2

步骤1

准备鸡胸肉一块。
#照烧鸡排蔬菜饭的做法图解3

步骤2

松肉针将鸡肉打散。
#照烧鸡排蔬菜饭的做法图解4

步骤3

在肉两面均匀涂抹上盐，稍事吸收5分钟，反复拍打，使盐分更好吸收。
#照烧鸡排蔬菜饭的做法图解5

步骤4

放入适量葱段。
#照烧鸡排蔬菜饭的做法图解6

步骤5

加入料酒。
#照烧鸡排蔬菜饭的做法图解7

步骤6

提前加入照烧酱油。
#照烧鸡排蔬菜饭的做法图解8

步骤7

不能搅拌，使调料充分渗入。
#照烧鸡排蔬菜饭的做法图解9

步骤8

腌制30-40分钟。
#照烧鸡排蔬菜饭的做法图解10

步骤9

上煎锅中小火煎至焦黄色即熟。
#照烧鸡排蔬菜饭的做法图解11

步骤10

再次调配照烧。
#照烧鸡排蔬菜饭的做法图解12

步骤11

煎至焦黄色。
#照烧鸡排蔬菜饭的做法图解13

步骤12

鸡排上淋汁，米饭蒸熟后加入煮熟的玉米、豌豆，使肉菜搭配合适，配上些其他辅菜即完成。

照烧鸡排蔬菜饭的烹饪技巧


其实就是做的不会像饭馆里那样甜，相对肉会更入味。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 13   照烧鸡排蔬菜饭的做法步骤

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