番茄鱼片

“天气慢慢的凉了，孩子们也开学了，秋后多喝些汤，暖胃又舒服。而纯正的番茄酱营养丰富，除了番茄红素外还含有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。对于体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄，而用新疆番茄制作的番茄酱更是自然浓郁，香味自然，无添加，是最好的选择。中秋家宴少不了它，红红火火年年有鱼。。。。”
所属分类： 热菜   开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

番茄鱼片的用料

主料

龙利鱼 500克 龙利鱼 500克

辅料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量

番茄鱼片的做法

#番茄鱼片的做法图解2

步骤1

番茄酱和龙利鱼备用。
#番茄鱼片的做法图解3

步骤2

番茄酱比较浓稠，先挖出备用。
#番茄鱼片的做法图解4

步骤3

龙利鱼化开，切成厚一点的片。
#番茄鱼片的做法图解5

步骤4

加入淀粉和蛋清。
#番茄鱼片的做法图解6

步骤5

抓匀腌渍约10分钟，番茄酱比较浓稠，先挖出备用。
#番茄鱼片的做法图解7

步骤6

锅里加入花生油，葱姜炒香。
#番茄鱼片的做法图解8

步骤7

加入番茄酱的理想，到不出来一定要用工具挖哦，很浓稠纯正，炒一下。
#番茄鱼片的做法图解9

步骤8

倒入清水。
#番茄鱼片的做法图解10

步骤9

汤汁很浓郁，烧到快开锅，把鱼片用筷子一片片的下入到锅里。
#番茄鱼片的做法图解11

步骤10

小火烧开，一定要小火哦，不然鱼片会咕嘟碎掉。
#番茄鱼片的做法图解12

步骤11

加盐调味即可关火，只用这味调料，这个汤就很美味。
#番茄鱼片的做法图解13

步骤12

一大碗都不够喝，微酸微甜，鲜香味美。
#番茄鱼片的做法图解14

步骤13

吃一次就忘不了，这种没有任何添加的纯正番茄酱孩子们可以放心吃。
#番茄鱼片的做法图解15

步骤14

鲜嫩无刺，酸甜开胃，放心吃。

番茄鱼片的烹饪技巧


1、用龙利鱼无刺，鱼肉又鲜嫩无渣最适合孩子和老人。2、在煮的时候，一定小火慢煮，不然鱼肉会碎，这种做法换成任何肉类都很好吃。3、番茄酱的理想采用新疆番茄，浓度大，很稠，半盒就可以做半锅，很浓郁，够一家人吃。 -使用的厨具：炒锅

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