骨头汤水饺


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骨头汤水饺的用料

主料

水饺皮 一斤 水饺皮 一斤
豆腐干 二块 豆腐干 二块
大葱 5根

辅料

盐 少许 盐 少许
生抽 一匙 生抽 一匙
菜籽油 半匙

骨头汤水饺的做法

#骨头汤水饺的做法图解2

步骤1

韭菜切成细粒。小葱也切好加一点菜籽油锁住水分。。这个韭菜想他出水的话就放盐不想他出水的话就放油。
#骨头汤水饺的做法图解3

步骤2

豆腐干。我喜欢用薄的小的那种，切成细粒。
#骨头汤水饺的做法图解4

步骤3

姜蒜剁碎。
#骨头汤水饺的做法图解5

步骤4

准备一个大盆。方便一会儿搅拌。把所有的。材料放进大盆。
#骨头汤水饺的做法图解6

步骤5

放进去所有的调料。（这个肉馅要选两分肥八分瘦的。）
#骨头汤水饺的做法图解7

步骤6

顺一个方向均匀搅拌。
#骨头汤水饺的做法图解8

步骤7

把水饺儿包好。这个空档准备高压锅压好骨头汤。今天我用的是童子骨里面加了点绿豆。
#骨头汤水饺的做法图解9

步骤8

温水下锅。这个主里面放一点盐，防止粘皮。水饺。煮的浮起来以后再加一点冷水。这样煮出来的口感会很好。继续煮至熟透。
#骨头汤水饺的做法图解10

步骤9

把饺子捞起来。然后把煮好的骨头汤到上就行了。可以在汤里面加一点味精。

骨头汤水饺的烹饪技巧


里面的馅可以自由搭配。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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