茄汁鸡丁


所属分类： 热菜   开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

茄汁鸡丁的用料

主料

鸡脯肉 一块 鸡脯肉 一块
番茄酱 适量

辅料

食用油 适量 食用油 适量
姜 少许 姜 少许
水淀粉 少许 水淀粉 少许
白胡椒粉 少许

茄汁鸡丁的做法

#茄汁鸡丁的做法图解2

步骤1

所需食材。
#茄汁鸡丁的做法图解3

步骤2

鸡脯肉切成丁，加少许盐，白胡椒粉，水淀粉抓匀，腌制一会儿。西红柿削皮，切成块。
#茄汁鸡丁的做法图解4

步骤3

锅里放油烧热，把腌制好的鸡肉丁倒入锅里划开，炒至肉色发白。
#茄汁鸡丁的做法图解5

步骤4

把煸炒好的肉丁盛入碗中备用。
#茄汁鸡丁的做法图解6

步骤5

锅里放油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入番茄酱翻炒。
#茄汁鸡丁的做法图解7

步骤6

再放入切好的番茄，翻炒变软。
#茄汁鸡丁的做法图解8

步骤7

加入煸炒好的鸡肉丁，翻炒均匀。
#茄汁鸡丁的做法图解9

步骤8

加白砂糖少许，翻炒，最后勾芡出锅。
#茄汁鸡丁的做法图解10

步骤9

盛入盘中即可。

茄汁鸡丁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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