低脂荷兰饼

“仔细看看妃娟的荷兰饼配方，除了用量的些许差异，好像跟蛋卷没有什么太大的不同。如果不是非得做成格子饼状，如果不夹上内馅，如果把它卷起来，那不就是蛋卷嘛？所以，也可以用做蛋卷的模具来做荷兰饼。不喜欢太多油，参照低脂蛋卷的配方，减少了部分用油量。懒得熬太妃焦糖酱，现成的果酱夹在中间也很不错。”
所属分类： 糕点   烘焙  

低脂荷兰饼的用料

主料

低筋粉 60克 低筋粉 60克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

低脂荷兰饼的做法

#低脂荷兰饼的做法图解2

步骤1

准备用料
#低脂荷兰饼的做法图解3

步骤2

鸡蛋磕入碗中，打散备用
#低脂荷兰饼的做法图解4

步骤3

黄油软化，倒入糖粉
#低脂荷兰饼的做法图解5

步骤4

用橡皮刮刀拌匀
#低脂荷兰饼的做法图解6

步骤5

再用打蛋器打发
#低脂荷兰饼的做法图解7

步骤6

分次加入蛋液
#低脂荷兰饼的做法图解8

步骤7

搅打均匀
#低脂荷兰饼的做法图解9

步骤8

筛入低筋粉
#低脂荷兰饼的做法图解10

步骤9

拌匀
#低脂荷兰饼的做法图解11

步骤10

蛋卷模两面预热，挖一勺面糊放在中心
#低脂荷兰饼的做法图解12

步骤11

夹好，放在炉灶上，两面各烤2-3分钟
#低脂荷兰饼的做法图解13

步骤12

两面金黄，取出晾凉
#低脂荷兰饼的做法图解14

步骤13

取一张饼，抹上果酱
#低脂荷兰饼的做法图解15

步骤14

用另一张饼夹上，即可食用

低脂荷兰饼的烹饪技巧


内馅可以根据自己的喜好自由变化。不夹馅，就这么吃，也是很香甜的 -使用的厨具：模具锅

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