披萨

“酝酿了几天了想做披萨，昨天买的烤盘和奶酪，今天就动手了，味道还不错，但还有待改进！”
所属分类： 烘焙  

披萨的用料

主料

高筋面粉 适量 高筋面粉 适量
肠 适量

辅料

奶酪 适量 奶酪 适量

配料

自制披萨酱 适量 自制披萨酱 适量
盐 适量 盐 适量
油 适量

披萨的做法

#披萨的做法图解2

步骤1

高筋面粉和家里的面粉混合后，加少许盐，两勺糖
#披萨的做法图解3

步骤2

放鸡蛋和玉米油或黄油
#披萨的做法图解4

步骤3

酵母用温水冲开，水别烫了
#披萨的做法图解5

步骤4

揉成面团，发酵到两倍大
#披萨的做法图解6

步骤5

准备菜类，奶酪自然化开（应该用烤箱烤一下除水，我没烤，成品后有点水多）
#披萨的做法图解7

步骤6

准备披萨酱，放入黄油，或植物油
#披萨的做法图解8

步骤7

放入蒜沫和洋葱沫炒一下
#披萨的做法图解9

步骤8

放入番茄酱、耗油、也可以放点蒜蓉辣酱，稍放些盐
#披萨的做法图解10

步骤9

炒一会就好了，放凉
#披萨的做法图解11

步骤10

面团发酵好后，揉匀排气
#披萨的做法图解12

步骤11

擀圆后放入烤盘
#披萨的做法图解13

步骤12

整型，边上稍厚些，扎上小孔
#披萨的做法图解14

步骤13

抹好自制的披萨酱，放一层奶酪
#披萨的做法图解15

步骤14

放上洋葱，青椒，肠，我又放了点披萨酱（不放也可以）
#披萨的做法图解16

步骤15

放上玉米粒，豌豆粒，再放一层蔬菜
#披萨的做法图解17

步骤16

入烤箱，200度，20分钟左右
#披萨的做法图解18

步骤17

再放上一层奶酪，烤十来分钟
#披萨的做法图解19

步骤18

第一次做的披萨就出炉了
#披萨的做法图解20

步骤19

拉丝效果还可以，味道有点咸，下次少放点酱

披萨的烹饪技巧


1.第一次做披萨，步骤拍的有点多，其实操作挺简单的.2.上边的菜类和肉类可以随便放，但要注意水份，要烤一下或炒一下，脱下水.3.我放了两次酱，味道稍有些咸，下次少放点，或酱里少放点盐.4.自制披萨酱可以多做点，密封起来放到冰箱冷藏. -使用的厨具：电烤箱、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 20   披萨的做法步骤

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