香菇肉包


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香菇肉包的用料

主料

猪肉 300克 猪肉 300克
面粉 600克

辅料

大葱 适量 大葱 适量
香油 适量 香油 适量
蚝油 1勺 蚝油 1勺
盐 少许 盐 少许
酵母 5克

香菇肉包的做法

#香菇肉包的做法图解2

步骤1

克，面粉，5克酵母。
#香菇肉包的做法图解3

步骤2

放入酵母，水要慢慢加，面粉产地不同，吸水性也不一样，用筷子搅成絮状。
#香菇肉包的做法图解4

步骤3

用手揉均匀，盖上盖子开始醒面。
#香菇肉包的做法图解5

步骤4

猪肉清洗干净，开始切肉馅，喜欢肉泥可以用刀剁，也可以放入绞肉机，我喜欢切肉丁。
#香菇肉包的做法图解6

步骤5

切好的肉丁。
#香菇肉包的做法图解7

步骤6

放入所有调料拌匀。
#香菇肉包的做法图解8

步骤7

最近喜欢上柠檬，挤少许柠檬汁提鲜。
#香菇肉包的做法图解9

步骤8

香菇，大葱。
#香菇肉包的做法图解10

步骤9

切碎。
#香菇肉包的做法图解11

步骤10

放入肉馅里。
#香菇肉包的做法图解12

步骤11

拌匀。
#香菇肉包的做法图解13

步骤12

面团醒到2倍大，就发好了。
#香菇肉包的做法图解14

步骤13

揉面排气，多揉一会，面团揉光滑就可以了。
#香菇肉包的做法图解15

步骤14

分成大小均匀的剂子。
#香菇肉包的做法图解16

步骤15

擀成包子皮，中间厚一点。
#香菇肉包的做法图解17

步骤16

开始包子。
#香菇肉包的做法图解18

步骤17

包好的包子，二次醒发。
#香菇肉包的做法图解19

步骤18

笼屉刷一层油。
#香菇肉包的做法图解20

步骤19

放入醒好的包子。
#香菇肉包的做法图解21

步骤20

冷水下锅，烧开以后大火5分钟，然后用中小火烧12分钟，如果包子太大就多烧3分钟，时间到了关火，虚蒸3分钟出锅。
#香菇肉包的做法图解22

步骤21

蒸熟的包子。
#香菇肉包的做法图解23

步骤22

把包子在锅里拿出来。
#香菇肉包的做法图解24

步骤23

趁热吃，太香了。

香菇肉包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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