鸡蛋什锦炒饭

“营养丰富又健康的炒饭”
所属分类： 主食   炒饭  

鸡蛋什锦炒饭的用料

主料

剩米饭 1小碗 剩米饭 1小碗
鸡蛋 1个

辅料

莴笋 1/3个 莴笋 1/3个
甜椒 1/4个 甜椒 1/4个
大葱 1/3根 大葱 1/3根
盐 少许 盐 少许

鸡蛋什锦炒饭的做法

#鸡蛋什锦炒饭的做法图解2

步骤1

剩米饭1碗。
#鸡蛋什锦炒饭的做法图解3

步骤2

配料如上图。
#鸡蛋什锦炒饭的做法图解4

步骤3

豇豆切颗粒。
#鸡蛋什锦炒饭的做法图解5

步骤4

莴笋去皮切颗粒。
#鸡蛋什锦炒饭的做法图解6

步骤5

甜椒切颗粒。
#鸡蛋什锦炒饭的做法图解7

步骤6

火腿肠切颗粒。
#鸡蛋什锦炒饭的做法图解8

步骤7

葱姜蒜切碎。
#鸡蛋什锦炒饭的做法图解9

步骤8

鸡蛋打入碗中然后搅散。
#鸡蛋什锦炒饭的做法图解10

步骤9

热锅倒入少许食用油。
#鸡蛋什锦炒饭的做法图解11

步骤10

倒入蛋液凝固后炒散，然后盛出。
#鸡蛋什锦炒饭的做法图解12

步骤11

放入葱姜蒜翻炒15秒。
#鸡蛋什锦炒饭的做法图解13

步骤12

倒入莴笋和豇豆翻炒1分钟。
#鸡蛋什锦炒饭的做法图解14

步骤13

倒入米饭一起炒。
#鸡蛋什锦炒饭的做法图解15

步骤14

米饭炒散后放入红椒丁翻炒半分钟。
#鸡蛋什锦炒饭的做法图解16

步骤15

放入火腿肠翻炒15秒。
#鸡蛋什锦炒饭的做法图解17

步骤16

放入鸡蛋翻炒均匀。
#鸡蛋什锦炒饭的做法图解18

步骤17

放少许盐。
#鸡蛋什锦炒饭的做法图解19

步骤18

翻炒20秒即可。

鸡蛋什锦炒饭的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、炒锅

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