烤鸡焗饭披萨

“在家里制作中餐、西餐或糕点等，难免会经常剩下一些为数不多的各种原料，为了节约避免浪费可充分的把它利用起来，发挥自己的想象制作出一些适合自己口味的美食。大可不必专为其费心劳神的额外去采购，只要稍动心思搭配合理，照样能做出可口的自己满意的一道特殊美食。今天就用剩米饭制作一道“烤鸡焗饭披萨”。在西餐的皮萨里常可以搭配一些通心粉来作为馅料，外国人也常喜欢做焗饭类的美食，如把两者结合起来其实也是很好的搭配，既然用通心粉可以为什么米饭不可以呢？因此，只要自己喜欢，吃起来味道又很好，照样可以把它充分利用起来制作美食。具体做法如下；”
所属分类：烘焙外国美食儿童老人焗饭快餐午餐

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

烤鸡焗饭披萨的用料

主料

高筋面粉 200克

辅料

鸡胸肉 250克	鸡胸肉 250克
白米饭 160克	白米饭 160克
甜玉米粒 40克	甜玉米粒 40克
洋葱粒 30克	洋葱粒 30克

配料

酵母 3克	酵母 3克
白糖 10克	白糖 10克
清水 130ml	清水 130ml
黑胡椒适量	黑胡椒适量
马苏里拉奶酪片适量	马苏里拉奶酪片适量

烤鸡焗饭披萨的做法

步骤1

把鸡肉切成条，里面放入腌料、少许盐和少许橄榄油拌匀，腌制半小时。

步骤2

然后入烤箱用230度的炉温烤熟。

步骤3

鸡肉烤熟后取出切成小丁。

步骤4

炒勺上火烧热注入少许橄榄油爆香洋葱，然后倒入配料和烤鸡肉粒炒匀。

步骤5

把所有配料炒匀炒透后倒入米饭打散炒匀。

步骤6

用少许盐和黑胡椒调味。

步骤7

调好味后撒入少许披萨草炒匀。

步骤8

然后关火稍晾撒入撕碎的奶酪片拌匀备用。

步骤9

面粉里放入酵母、白糖和盐拌匀。

步骤10

然后倒入适量橄榄油拌匀。

步骤11

最后用温水和面，面团和好后揉匀饧发30分钟。

步骤12

面团膨胀后取出按扁，然后擀圆放入烤盘筑起饼墙做造型。

步骤13

在做好的坯料上用餐叉戳一些洞，防止烘烤时膨胀。

步骤14

然后放入烤箱用上下火230度烘烤6-8分钟。

步骤15

把饼坯烘烤至坚挺取出，在饼墙上涂抹蛋液。

步骤16

饼墙涂好蛋液后在坯料上挤上热狗番茄酱料抹匀。

步骤17

然后倒入米饭和配料抹平。

步骤18

抹平后撒上剩余奶酪丝和番茄碎。

步骤19

然后入炉仍用上下火230度进行烘烤，烘烤大约10分钟即可。

步骤20

把饼烤至金黄色便可出炉，至此操作完成。

烤鸡焗饭披萨的烹饪技巧

此饼特点；颜色美观、饼皮焦脆、焗饭浓香、味美可口。温馨提示；1、米饭稍硬一些为好，在炒制时油要少放，炒好后在米饭里拌入奶酪，而饼底抹好番茄酱后便可不用再另行放奶酪了。2、在烤肉时用高温，烤至断生即可，如烤久了肉会老便不好吃了。3、饼酱可以自己用鲜番茄炒制，也可以用热狗酱来代替，这种酱是瓶装带挤嘴，味道属于复合型用香料调制好的，是专用来制作热狗和三明治用的原味番茄酱，切不可使用番茄沙司，沙司味道太甜不好吃。大炒勺的这款家常“烤鸡焗饭披萨”就做好了，供朋友们参考！ -使用的厨具：电烤箱、炒锅