河南版素扁食

“说不出的美味，河南人都懂 ‘大年初一吃扁食’ 就是这个喽！”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

河南版素扁食的用料

主料

韭菜 适量 韭菜 适量
鸡蛋 适量

辅料

生抽 适量 生抽 适量
味精 适量 味精 适量

河南版素扁食的做法

#河南版素扁食的做法图解2

步骤1

面团活好醒一下，软硬适中哦。
#河南版素扁食的做法图解3

步骤2

粉丝开水烫软，剁碎备用 要用油拌一下，不然干了会一大块一大块（鸡蛋打散炒熟剁碎和粉丝拌匀）。
#河南版素扁食的做法图解4

步骤3

韭菜洗好晾干水分，切碎和粉丝拌匀。
#河南版素扁食的做法图解5

步骤4

切好大小均匀的剂子。
#河南版素扁食的做法图解6

步骤5

边缘薄，像荷叶边一样 中间可以稍微厚一点点，包的时候不容易烂。
#河南版素扁食的做法图解7

步骤6

放入海天生抽 ‘生抽可以更好的提味’盐 味精 拌匀。
#河南版素扁食的做法图解8

步骤7

包的时候最好打一颗生鸡蛋，拌匀后再包（不然会很散）。
#河南版素扁食的做法图解9

步骤8

扁食包好，准备下开水锅中煮了（加几滴白醋 ）。
#河南版素扁食的做法图解10

步骤9

扁食下锅后，锅开后加入少许冷水，再开锅就溜点冷水，再开就熟了。
#河南版素扁食的做法图解11

步骤10

热腾腾香喷喷的扁食出锅了……?

河南版素扁食的烹饪技巧


韭菜不要放入盐太早，不然会出水。可以先切好备用，擀好皮再拌馅 。也可以按照我的顺序做，地道的河南版美食哦！ -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

河南版素扁食的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   河南版素扁食的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜