香菇青菜包


所属分类： 主食   家常菜   早餐   包子  

香菇青菜包的用料

主料

面粉 240g 面粉 240g
香菇 5朵 香菇 5朵
虾皮 一把

辅料

生抽 适量 生抽 适量
白糖 适量 白糖 适量
食用油 一勺 食用油 一勺
泡打粉 一点点 泡打粉 一点点

香菇青菜包的做法

#香菇青菜包的做法图解2

步骤1

青菜和香菇焯水。
#香菇青菜包的做法图解3

步骤2

再放凉水过一遍，使青菜不会变黄。
#香菇青菜包的做法图解4

步骤3

控干水分切丁，香菇切之前挤一下水分，青菜切了之后再挤掉水分。
#香菇青菜包的做法图解5

步骤4

把青菜丁和香菇丁放容器里，依次加入虾皮，小葱，生抽，料酒，白糖，盐，食用油，香油搅拌均匀。
#香菇青菜包的做法图解6

步骤5

g面粉加入一勺白糖，一点点泡打粉，3g发酵粉，加120ml温水发至2倍大。
#香菇青菜包的做法图解7

步骤6

面团排气，分12-13个小剂子，喜欢大点的包子可以分10份。
#香菇青菜包的做法图解8

步骤7

把剂子用擀面杖擀成中间厚边薄的面皮。
#香菇青菜包的做法图解9

步骤8

加入馅料。
#香菇青菜包的做法图解10

步骤9

包成包子形状。
#香菇青菜包的做法图解11

步骤10

可以加点虾仁增加鲜味，孩子吃更有营养。
#香菇青菜包的做法图解12

步骤11

蒸笼上刷一层油，包子放好后加盖再醒发15分钟开始蒸。
#香菇青菜包的做法图解13

步骤12

蒸15分钟后，再焖5分钟开盖。
#香菇青菜包的做法图解14

步骤13

出锅，成本5块差不多，做了13个包子，一家四口早餐就解决了。

香菇青菜包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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