煎饺


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煎饺的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克

辅料

调和油 适量 调和油 适量

煎饺的做法

#煎饺的做法图解2

步骤1

面粉加入酸奶，活成稍软的面团，盖保鲜膜保湿保温发酵，待面团发酵至原来的2-3倍大小时，取出揉排出空气。再静置松弛30分钟，成嫩发酵面团。静置好的面团分小剂子，擀成饺子皮。
#煎饺的做法图解3

步骤2

馅料：青菜洗净焯水，香菇浸泡、焯水，青菜、香菇、杏鲍菇、豆腐切碎粒、虾皮炒制，加盐、蚝油制成素馅。
#煎饺的做法图解4

步骤3

包成基本型的饺子。热锅凉油，放入饺子煎至两面金黄即可。
#煎饺的做法图解5

步骤4

成品出锅摆盘。

煎饺的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 5   煎饺的做法步骤

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