白菜胡萝卜包

“每到冬天我家都会屯上一大袋子的白菜呀、胡萝卜之类的，放在楼道里，吃的时候去拿两个就好了。今天，好吃君做的就是北方人最爱吃的馅料，特别简单只需要2分钟，包包子、做饺子、烙馅饼都可以用它，学会了这种馅料就再也不用买的吃啦~这次我用它来包了包子，因为我能力不行，给包子捏不出18个褶子，所以就换成了柳叶包的包法，蒸出来松松软软的，里面的馅料咸香的，热乎乎的超好吃~”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   夜宵   包子   午餐   晚餐  

白菜胡萝卜包的用料

主料

小白菜 1棵 小白菜 1棵
香菇 1朵 香菇 1朵
面粉 200g

辅料

生姜 1小块 生姜 1小块
五香粉 2g 五香粉 2g
生抽 2ml 生抽 2ml
酵母 2g 酵母 2g
白糖 5g

白菜胡萝卜包的做法

#白菜胡萝卜包的做法图解2

步骤1

洗干净小白菜，香菇和木耳泡发后洗净，胡萝卜去皮，准备好大葱和生姜。
#白菜胡萝卜包的做法图解3

步骤2

将所有的食材都切碎，放入碗中。
#白菜胡萝卜包的做法图解4

步骤3

加入盐、五香粉、蚝油和生抽，搅拌均匀即可。
#白菜胡萝卜包的做法图解5

步骤4

面包桶中放入少许清水，加入酵母和白糖，再放入面粉，倒入玉米油。开始“和面程序”。
#白菜胡萝卜包的做法图解6

步骤5

面团和成光滑的状态就可以取出来了。
#白菜胡萝卜包的做法图解7

步骤6

分成大小均匀的剂子，做完排气动作后揉成小圆球面团备用。
#白菜胡萝卜包的做法图解8

步骤7

拿一份面团按扁，擀成中间稍微厚四周薄的面片。放入馅料，一左一右的包成柳叶包。
#白菜胡萝卜包的做法图解9

步骤8

做好所有的。
#白菜胡萝卜包的做法图解10

步骤9

放入蒸锅中，先小火加热至锅边微微热，关火发酵大概1小时左右。
#白菜胡萝卜包的做法图解11

步骤10

发酵好的柳叶包比原先大1—1.5倍（我皮儿擀的薄，所以发酵出来不明显）。
#白菜胡萝卜包的做法图解12

步骤11

开中火，蒸锅上汽以后蒸15分钟左右。
#白菜胡萝卜包的做法图解13

步骤12

蒸好以后关火，等待5分钟左右。
#白菜胡萝卜包的做法图解14

步骤13

然后揭开锅盖。
#白菜胡萝卜包的做法图解15

步骤14

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。

白菜胡萝卜包的烹饪技巧


1、发酵包子的时间一定要根据包子的大小、具体情况来增减。2、馅料中蚝油、生抽里面都有盐分，所以食盐就对应的少一些。 -使用的厨具：面包机、蒸锅

上传我做的这道菜

白菜胡萝卜包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   白菜胡萝卜包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜