旱萝卜蒸饺

“旱萝卜指的是红皮白心萝卜，因为他耐旱所以又叫旱萝卜。 红萝卜因皮为红色可入心、肺、胃三经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。”
所属分类： 主食   饺子   午餐   晚餐  

旱萝卜蒸饺的用料

主料

旱萝卜 一个

辅料

鸡蛋 两个 鸡蛋 两个
虾皮 适量 虾皮 适量
鸡精 少许 鸡精 少许
玉米油 适量 玉米油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
花椒粉 少许 花椒粉 少许
盐 适量

旱萝卜蒸饺的做法

#旱萝卜蒸饺的做法图解2

步骤1

准备食材：旱萝卜洗净，切细丝，放开水锅中焯水，去除萝卜味，挤干水份。
#旱萝卜蒸饺的做法图解3

步骤2

旱萝卜切丝，放开水锅中焯烫，挤干水分。
#旱萝卜蒸饺的做法图解4

步骤3

两个鸡蛋炒成鸡蛋碎。
#旱萝卜蒸饺的做法图解5

步骤4

粉丝泡软，切碎。
#旱萝卜蒸饺的做法图解6

步骤5

虾皮少许。
#旱萝卜蒸饺的做法图解7

步骤6

葱姜末适量。
#旱萝卜蒸饺的做法图解8

步骤7

面粉加水活成面团醒半小时。
#旱萝卜蒸饺的做法图解9

步骤8

所有食材放在盆里。
#旱萝卜蒸饺的做法图解10

步骤9

馅料中加入香油，玉米油，盐，鸡精，蚝油，五香粉，花椒粉，腐乳汁，拌匀。
#旱萝卜蒸饺的做法图解11

步骤10

面团揉匀，分成相等的小剂子。
#旱萝卜蒸饺的做法图解12

步骤11

擀成圆的饺子皮。
#旱萝卜蒸饺的做法图解13

步骤12

取一张饺子皮，包入馅料，捏好，依次做好所有的饺子。
#旱萝卜蒸饺的做法图解14

步骤13

凉水入锅，上汽后蒸八分钟即可。
#旱萝卜蒸饺的做法图解15

步骤14

出锅！
#旱萝卜蒸饺的做法图解16

步骤15

蒸好啦?
#旱萝卜蒸饺的做法图解17

步骤16

配上香醋，大蒜，辣椒酱等，可依个人口味，香而不腻。
#旱萝卜蒸饺的做法图解18

步骤17

成品图。

旱萝卜蒸饺的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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