韭菜素包子


所属分类： 主食   家常菜   早餐   包子  

韭菜素包子的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
虾米 适量

辅料

油 适量 油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
香油 适量

韭菜素包子的做法

#韭菜素包子的做法图解2

步骤1

取适量面粉，放入一袋酵母，温水和面，柔好醒发三小时，两倍大即可，我的开大了。
#韭菜素包子的做法图解3

步骤2

把面翻出来，放入一点碱面。
#韭菜素包子的做法图解4

步骤3

加干面粉，揉面排气，我揉了半小时，柔的越久越白越筋道。
#韭菜素包子的做法图解5

步骤4

柔好面团醒一会，开始准备馅，木耳提前温水泡两小时。
#韭菜素包子的做法图解6

步骤5

去根，剁碎。
#韭菜素包子的做法图解7

步骤6

三个正经母鸡蛋，煎熟，晾凉。
#韭菜素包子的做法图解8

步骤7

鲜虾，去皮去头去虾线。
#韭菜素包子的做法图解9

步骤8

剁碎，放点虾皮。
#韭菜素包子的做法图解10

步骤9

先放入油，拌匀，防止韭菜出汤，加盐，鸡精，蚝油，香油调味，拌匀。
#韭菜素包子的做法图解11

步骤10

醒好的面搓成长条，切成剂子。
#韭菜素包子的做法图解12

步骤11

随便赶一赶。
#韭菜素包子的做法图解13

步骤12

包成大包子，醒20分钟，再下锅蒸。
#韭菜素包子的做法图解14

步骤13

水开十分钟熟，开锅，还不错。
#韭菜素包子的做法图解15

步骤14

哈哈哈，有点丑，味道还好。

韭菜素包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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