炒辣椒酱

“快手菜，最经典的搭配是窝窝头搭配炒辣椒酱。”
所属分类： 自制酱料  

炒辣椒酱的用料

主料

白萝卜 80克 白萝卜 80克
莲藕 80克 莲藕 80克
煮五香花生 100克 煮五香花生 100克
葱 20克

辅料

调和油 适量 调和油 适量
花椒 几粒 花椒 几粒
剁椒酱 适量 剁椒酱 适量

炒辣椒酱的做法

#炒辣椒酱的做法图解2

步骤1

准备食材，白萝卜、胡罗卜、豆腐、莲藕全部切丁，煮五香花生米，葱切丝，花椒、八角压成碎粉。
#炒辣椒酱的做法图解3

步骤2

热锅凉油，爆香葱丝。
#炒辣椒酱的做法图解4

步骤3

加入莲藕丁炒匀。
#炒辣椒酱的做法图解5

步骤4

加入胡罗卜丁翻炒。
#炒辣椒酱的做法图解6

步骤5

加入白萝卜丁炒匀。
#炒辣椒酱的做法图解7

步骤6

加入豆腐丁炒匀。
#炒辣椒酱的做法图解8

步骤7

加剁椒酱。
#炒辣椒酱的做法图解9

步骤8

玉米淀粉加水、生抽、盐，调成稀糊。
#炒辣椒酱的做法图解10

步骤9

欠汁倒入，收汁。
#炒辣椒酱的做法图解11

步骤10

出锅。

炒辣椒酱的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 11   炒辣椒酱的做法步骤

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