南瓜大黄米粥

“大冷天喝上一碗金黄色的粥，是不是很温暖的感觉，口感香甜软糯，自然的味道，诱人的黄色，不但滋阴润肺，还能保护视力，尤其适合老人和孩子。”
所属分类： 粥   家常菜   高颜值   早餐  

南瓜大黄米粥的用料

主料

大黄米 100g

南瓜大黄米粥的做法

#南瓜大黄米粥的做法图解2

步骤1

大黄米备好，过水淘洗干净（这就是大黄米，米粒要比小米大一些，颜色也很黄）。大黄米北方一般大超市都有，没有大黄米换成小米也好吃，只是不粘糯。
#南瓜大黄米粥的做法图解3

步骤2

熟南瓜压成南瓜泥备用。
#南瓜大黄米粥的做法图解4

步骤3

汤锅中加入适量的水烧开。
#南瓜大黄米粥的做法图解5

步骤4

下入淘洗干净的大黄米小火煮，注意用勺子不停的搅拌，避免糊锅。
#南瓜大黄米粥的做法图解6

步骤5

下入南瓜泥搅拌均匀，喜欢甜的可以加点冰糖，继续小火煮3-5分钟。
#南瓜大黄米粥的做法图解7

步骤6

关火，这颜色是不是看着很有食欲。
#南瓜大黄米粥的做法图解8

步骤7

出锅。

南瓜大黄米粥的烹饪技巧


1、大黄米很粘糯，所以煮的过程要不停的搅拌，避免糊锅。2、用南瓜泥煮粥口感细腻，油一样的滑润。也可以换成生南瓜切丁和大黄米一起煮粥，那样就有颗粒感，也是不错的选择。3、喜欢甜口味的可以加点冰糖，不加也有甜味，只是偏淡。 -使用的厨具：煮锅

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/ 8   南瓜大黄米粥的做法步骤

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