蜂蜜酸奶排包

“用试用的酸奶发酵粉做了酸奶。蜂蜜和酸奶是绝配，清香，清爽。既然是绝配，怎么能错过蜂蜜酸奶排包？让我们来感受蜂蜜和酸奶的美好吧！(*^__^*) 嘻嘻……”
所属分类： 烘焙   面包  

蜂蜜酸奶排包的用料

主料

高筋粉 342克 高筋粉 342克
蜂蜜 43克 蜂蜜 43克
酵母粉 5克 酵母粉 5克
鸡蛋 14克 鸡蛋 14克

蜂蜜酸奶排包的做法

#蜂蜜酸奶排包的做法图解2

步骤1

将自制的酸奶倒入揉面筒内；
#蜂蜜酸奶排包的做法图解3

步骤2

加入鸡蛋、加入蜂蜜；
#蜂蜜酸奶排包的做法图解4

步骤3

加入粉类材料（除黄油以外）；
#蜂蜜酸奶排包的做法图解5

步骤4

揉成均匀光滑的面团；
#蜂蜜酸奶排包的做法图解6

步骤5

加入黄油；
#蜂蜜酸奶排包的做法图解7

步骤6

揉至扩展阶段；
#蜂蜜酸奶排包的做法图解8

步骤7

发酵至2.5倍大；
#蜂蜜酸奶排包的做法图解9

步骤8

将面团取出，分成等量的10团，分别排气、滚圆；
#蜂蜜酸奶排包的做法图解10

步骤9

将面团擀成牛舌形后纵向卷起，两头捏尖，排入烤盘内；
#蜂蜜酸奶排包的做法图解11

步骤10

最后发酵完毕；
#蜂蜜酸奶排包的做法图解12

步骤11

刷上一层蛋液水（蛋液：水=1:1）；
#蜂蜜酸奶排包的做法图解13

步骤12

烤箱中层，180℃，20分钟，完成。

蜂蜜酸奶排包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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