糯米红枣切糕

“★满妈厨房★又想起小时候的味道了，粘粘的糯米，配上香甜的红枣。没有称每种食材克数，想做大点就多准备些。”
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糯米红枣切糕的用料

主料

糯米 适量

糯米红枣切糕的做法

#糯米红枣切糕的做法图解2

步骤1

糯米提前泡3-4小时。
#糯米红枣切糕的做法图解3

步骤2

红枣去核，切成枣片。
#糯米红枣切糕的做法图解4

步骤3

糯米留一些水，上锅蒸熟（类似蒸米饭）。
#糯米红枣切糕的做法图解5

步骤4

红枣蒸20分钟左右。
#糯米红枣切糕的做法图解6

步骤5

准备一个模具，或者大碗，底下垫上保鲜膜。
#糯米红枣切糕的做法图解7

步骤6

最下面一层铺蒸好的糯米，压实，成品才好看。
#糯米红枣切糕的做法图解8

步骤7

一层红枣，一层糯米，直到将所有食材用完。我一共做了七层。
#糯米红枣切糕的做法图解9

步骤8

直接拿起保鲜膜，就可以成型了，包起来放入冰箱冷藏，或者自然晾凉。
#糯米红枣切糕的做法图解10

步骤9

除去保鲜膜，就可以切片了。（我更喜欢直接拿勺子吃，不太美观，就没拍照）个人觉得这样做已经很甜了，不需要加白糖了。

糯米红枣切糕的烹饪技巧


每一层都要压实，这样最后成品才成型。可以每层做薄一些，多做几层，更美观。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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