鲅鱼韭菜饺


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鲅鱼韭菜饺的用料

主料

鲅鱼 适量 鲅鱼 适量
猪肉馅 适量 猪肉馅 适量

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量

鲅鱼韭菜饺的做法

#鲅鱼韭菜饺的做法图解2

步骤1

主料是鲅鱼
#鲅鱼韭菜饺的做法图解3

步骤2

看看其他原料
#鲅鱼韭菜饺的做法图解4

步骤3

把鱼洗净，除去鱼骨。
#鲅鱼韭菜饺的做法图解5

步骤4

慢慢剝出鱼肉。拔出残余的鱼刺。
#鲅鱼韭菜饺的做法图解6

步骤5

鱼肉和葱姜一起剁成鱼蓉。
#鲅鱼韭菜饺的做法图解7

步骤6

鱼蓉放盆里加料酒，搅匀。不断加水，搅上劲儿备用。
#鲅鱼韭菜饺的做法图解8

步骤7

猪肉馅，放葱姜，酱油，香油搅匀备用。
#鲅鱼韭菜饺的做法图解9

步骤8

韭菜切成末。
#鲅鱼韭菜饺的做法图解10

步骤9

将鱼蓉，猪肉馅，韭菜放在一起。
#鲅鱼韭菜饺的做法图解11

步骤10

加盐味精，香油调成饺子馅。
#鲅鱼韭菜饺的做法图解12

步骤11

面粉和成软硬适中，醒好面备用。
#鲅鱼韭菜饺的做法图解13

步骤12

搓成剂子，擀皮，包成饺子。
#鲅鱼韭菜饺的做法图解14

步骤13

包好的饺子
#鲅鱼韭菜饺的做法图解15

步骤14

开水下锅将饺子煮熟即可。
#鲅鱼韭菜饺的做法图解16

步骤15

看看成品吧

鲅鱼韭菜饺的烹饪技巧


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