海鲜韭菜水饺

“我家最爱吃的饺子就是韭菜馅的。今儿做奢华点的扇贝麻蛤虾仁水饺。”
所属分类： 主食   面食   饺子  

海鲜韭菜水饺的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
扇贝 适量 扇贝 适量
猪肉馅 适量 猪肉馅 适量
韭菜 适量 韭菜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量 酱油 适量
姜 适量 姜 适量
香油 适量

海鲜韭菜水饺的做法

#海鲜韭菜水饺的做法图解2

步骤1

主要原料。
#海鲜韭菜水饺的做法图解3

步骤2

面粉加适量水和成面团，醒面20分钟。
#海鲜韭菜水饺的做法图解4

步骤3

扇贝洗净焯水，剥出扇贝肉洗净备用。
#海鲜韭菜水饺的做法图解5

步骤4

麻蛤洗净焯水，剥出麻蛤肉，洗净备用。
#海鲜韭菜水饺的做法图解6

步骤5

鲜虾去皮，去除虾线备用。
#海鲜韭菜水饺的做法图解7

步骤6

将麻蛤，和扇贝切碎备用。
#海鲜韭菜水饺的做法图解8

步骤7

白菜剁碎，挤干水分备用。
#海鲜韭菜水饺的做法图解9

步骤8

猪肉馅加葱姜末，香油，酱油蚝油，调匀备用。
#海鲜韭菜水饺的做法图解10

步骤9

韭菜洗净切碎备用。
#海鲜韭菜水饺的做法图解11

步骤10

鸡蛋炒散晾凉，和其他原料一起放在盆里。
#海鲜韭菜水饺的做法图解12

步骤11

加盐味精，香油调好饺子馅。
#海鲜韭菜水饺的做法图解13

步骤12

做剂子，擀皮，包好饺子。
#海鲜韭菜水饺的做法图解14

步骤13

开水下锅煮熟饺子即可。
#海鲜韭菜水饺的做法图解15

步骤14

海鲜韭菜水饺。

海鲜韭菜水饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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