金鱼馒头


所属分类： 面食   家常菜   馒头花卷  

金鱼馒头的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
糖 15克

辅料

菠菜汁 适量 菠菜汁 适量
南瓜泥 适量

金鱼馒头的做法

#金鱼馒头的做法图解2

步骤1

成品图。
#金鱼馒头的做法图解3

步骤2

食材比例一样，和白绿黄紫四中面团，面团和好，醒发蜂窝状，排气，取适量紫薯面团，白绿黄小面剂。
#金鱼馒头的做法图解4

步骤3

和一起，搓长条形面坯。
#金鱼馒头的做法图解5

步骤4

用刮板按压维尾部。
#金鱼馒头的做法图解6

步骤5

用刀一切为二，用刮板按压纹路。
#金鱼馒头的做法图解7

步骤6

用勺子压鱼头纹路。
#金鱼馒头的做法图解8

步骤7

用刮板切两边等边鱼鳍。
#金鱼馒头的做法图解9

步骤8

用模具按压鱼鳍纹路。
#金鱼馒头的做法图解10

步骤9

用点笔按压鱼嘴。
#金鱼馒头的做法图解11

步骤10

用手捏出鱼背鱼鳍。
#金鱼馒头的做法图解12

步骤11

用手搓捏鱼背鱼鳍，用点笔按压鱼背纹路。
#金鱼馒头的做法图解13

步骤12

用剪刀剪鱼须子，用红豆粘好鱼眼睛，尾部捏好。
#金鱼馒头的做法图解14

步骤13

二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟，焖一分钟。

金鱼馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 14   金鱼馒头的做法步骤

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