土豆丝卷饼


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土豆丝卷饼的用料

主料

土豆 2个 土豆 2个

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量

土豆丝卷饼的做法

#土豆丝卷饼的做法图解2

步骤1

面粉加温水，用筷子搅成絮状，如图。
#土豆丝卷饼的做法图解3

步骤2

然后用手揉成光滑的面团，放一旁备用。
#土豆丝卷饼的做法图解4

步骤3

准备2个土豆，洗干净削皮。
#土豆丝卷饼的做法图解5

步骤4

切成土豆丝，用清水洗2遍，过滤掉水分放一旁备用。
#土豆丝卷饼的做法图解6

步骤5

葱姜蒜干辣椒切好。
#土豆丝卷饼的做法图解7

步骤6

锅里放油，加入葱姜蒜辣椒爆炒出香味。
#土豆丝卷饼的做法图解8

步骤7

加入土豆丝翻炒几下，然后稍微加入一点点水，再加入盐鸡精老抽胡椒粉翻炒均匀。
#土豆丝卷饼的做法图解9

步骤8

炒到土豆丝熟了就可以了。
#土豆丝卷饼的做法图解10

步骤9

盛到碗里，然后准备做饼。
#土豆丝卷饼的做法图解11

步骤10

蒸锅里加水烧开，放一个笼布在上面。
#土豆丝卷饼的做法图解12

步骤11

把面团切成5个均匀的小剂子，然后用擀面杖擀成薄薄的圆饼，放进蒸锅里。
#土豆丝卷饼的做法图解13

步骤12

把饼放进锅里的笼布上蒸，然后继续擀下一个薄饼，擀好了之后再把饼叠在之前的那个饼上，为了防粘，可以用刷子刷一点色拉油在之前的饼上，刷好之后再放第二个饼。
#土豆丝卷饼的做法图解14

步骤13

重复此操作，擀完所有的饼之后盖上锅盖烧几分钟就熟了，然后取出放在一个大盘子里准备开吃就好了，饼之间一点都不粘。
#土豆丝卷饼的做法图解15

步骤14

取一个饼，把土豆丝夹里面，然后卷起来就可以了。
#土豆丝卷饼的做法图解16

步骤15

卷好的土豆丝饼，真的很好吃。

土豆丝卷饼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 16   土豆丝卷饼的做法步骤

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