炒饼

“炒饼属于北方地区的传统面食，多见于山西、河北、河南、北京一带。可以炒入各种时令蔬菜与肉类，很适合平时下班给自己做的快手菜——又当菜又当主食。这次为了快速方便，我没有用肉丝，直接使用了培根。”
所属分类： 面食   家常菜   快手菜  

炒饼的用料

主料

饼丝 200克 饼丝 200克
培根 80克

辅料

大葱 适量 大葱 适量
盐 适量 盐 适量

炒饼的做法

#炒饼的做法图解2

步骤1

食材洗净，卷心菜切丝。
#炒饼的做法图解3

步骤2

培根切条，大葱切花备用。
#炒饼的做法图解4

步骤3

起油锅，油热，放入培根、葱花，炒至变色。
#炒饼的做法图解5

步骤4

放入饼丝，翻炒。
#炒饼的做法图解6

步骤5

放入蒜末、卷心菜，翻炒至变翠绿色。
#炒饼的做法图解7

步骤6

加盐调味，翻炒均匀即可。

炒饼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   炒饼的做法步骤

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