山楂糕


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山楂糕的用料

主料

山楂 1045g 山楂 1045g
白糖 150g

山楂糕的做法

#山楂糕的做法图解2

步骤1

将新鲜山楂清洗去核、去蒂。
#山楂糕的做法图解3

步骤2

准备冰糖900g。
#山楂糕的做法图解4

步骤3

准备白糖150g。
#山楂糕的做法图解5

步骤4

准备柠檬半个，我这个是没切的。
#山楂糕的做法图解6

步骤5

将山楂放入不粘锅内，锅内加入清水，与山楂齐平。
#山楂糕的做法图解7

步骤6

开火，大火煮开，煮软。
#山楂糕的做法图解8

步骤7

用料理机将山楂汤打成泥。
#山楂糕的做法图解9

步骤8

加入冰糖、白糖，将柠檬挤到不粘锅里，挤不动就拿勺子剜（wan）。
#山楂糕的做法图解10

步骤9

大火煮开转中火，顺着一个方向不停的搅，煮开冒泡太厉害就转小火，搅到推动勺子有阻力，抬起勺子果酱流动缓慢即可关火。
#山楂糕的做法图解11

步骤10

停火后果胶会很快凝固，趁热尽快放入准备好的包装盒内，用刮刀刮平，完工。

山楂糕的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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/ 11   山楂糕的做法步骤

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