南瓜开花馒头


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南瓜开花馒头的用料

主料

面粉 200g 面粉 200g
泡打粉 2g 泡打粉 2g
白糖 5g

辅料

南瓜 50g 南瓜 50g
酵母 2g 酵母 2g
白糖 5g 白糖 5g

南瓜开花馒头的做法

#南瓜开花馒头的做法图解2

步骤1

南瓜切块上锅蒸熟。
#南瓜开花馒头的做法图解3

步骤2

蒸熟的南瓜压成泥，不烫手的温度加酵母拌匀。
#南瓜开花馒头的做法图解4

步骤3

放面粉和泡打粉还有白糖。
#南瓜开花馒头的做法图解5

步骤4

加适量水和成面团。
#南瓜开花馒头的做法图解6

步骤5

白色面团食材一起放入容器中。
#南瓜开花馒头的做法图解7

步骤6

和成面团。
#南瓜开花馒头的做法图解8

步骤7

不用醒发直接分成小剂子。
#南瓜开花馒头的做法图解9

步骤8

白色小剂子擀成薄片，黄色小剂子搓圆，用白色面片包上黄色面团封口向下，划上十字刀。
#南瓜开花馒头的做法图解10

步骤9

全部做好放入锅中醒半个小时。
#南瓜开花馒头的做法图解11

步骤10

醒发半小时以后十字刀口会大一点。
#南瓜开花馒头的做法图解12

步骤11

大火烧开转中火整15分钟。
#南瓜开花馒头的做法图解13

步骤12

出锅了。

南瓜开花馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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