蒸蛋饼

“蛋制品，千姿百态，今就来个简单好看好吃的疏菜搭配蒸蛋，没有什么调味料，只有盐。”
所属分类： 家常菜   懒人食谱   早餐  

蒸蛋饼的用料

主料

鸡蛋 4只

辅料

油 少许 油 少许
玉米粒 30克 玉米粒 30克
韭菜 50克

蒸蛋饼的做法

#蒸蛋饼的做法图解2

步骤1

鸡蛋4只，蛋清和蛋黄分离，分别加入少许湿淀粉和适量的盐调匀备用。
#蒸蛋饼的做法图解3

步骤2

红萝卜切小丁。
#蒸蛋饼的做法图解4

步骤3

韭菜切碎。
#蒸蛋饼的做法图解5

步骤4

取一盛具，蒲上一层保鲜膜，把一半蛋白液加入韭菜倒入盛具里，入锅蒸十来分钟。
#蒸蛋饼的做法图解6

步骤5

蛋黄中加炒制好的玉米粒，倒在蒸凝固好的蛋上面蒸十来分钟。
#蒸蛋饼的做法图解7

步骤6

打开盖锅，加入拌入红萝卜的蛋清液再蒸十来分钟。
#蒸蛋饼的做法图解8

步骤7

蒸好后取出入冰箱急冻半小时，然后取出。
#蒸蛋饼的做法图解9

步骤8

切成棱形块，装盘。
#蒸蛋饼的做法图解10

步骤9

来点筒单装饰，边上摆上水煮过的红萝卜，要热吃的话，入锅略蒸便可上桌。

蒸蛋饼的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 10   蒸蛋饼的做法步骤

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