五花肉炖白菜粉条


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五花肉炖白菜粉条的用料

主料

五花肉 约150克 五花肉 约150克
红薯粉条 1把

辅料

葱 适量 葱 适量
生抽 适量 生抽 适量
清水 1大碗 清水 1大碗
姜 适量 姜 适量

五花肉炖白菜粉条的做法

#五花肉炖白菜粉条的做法图解2

步骤1

提前把红薯粉条用温水泡上。
#五花肉炖白菜粉条的做法图解3

步骤2

五花肉洗净，放入凉水里，加花椒、大料、姜片，大火烧开后转小火煮15分钟。
#五花肉炖白菜粉条的做法图解4

步骤3

切薄片，越薄越好。
#五花肉炖白菜粉条的做法图解5

步骤4

煮好的五花肉捞出晾凉。
#五花肉炖白菜粉条的做法图解6

步骤5

大白菜洗净，切条。
#五花肉炖白菜粉条的做法图解7

步骤6

锅里注油烧热，下葱姜蒜、辣椒、八角炒香。
#五花肉炖白菜粉条的做法图解8

步骤7

下白菜。
#五花肉炖白菜粉条的做法图解9

步骤8

翻炒至白菜变软后加生抽，翻炒均匀。
#五花肉炖白菜粉条的做法图解10

步骤9

加水。
#五花肉炖白菜粉条的做法图解11

步骤10

烧开后下泡过的粉条。
#五花肉炖白菜粉条的做法图解12

步骤11

下切片的五花肉。
#五花肉炖白菜粉条的做法图解13

步骤12

炖至白菜软烂，粉条熟透，加盐调味。
#五花肉炖白菜粉条的做法图解14

步骤13

出锅前加点香菜，特别提味。
#五花肉炖白菜粉条的做法图解15

步骤14

铸铁珐琅锅，炖菜香不说，还特别保温，尤其适合冬天用，连锅带菜直接端上桌。

五花肉炖白菜粉条的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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