香葱椒盐玉米花卷

“花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单，是许多家庭的家常主食。本款香葱椒盐花卷，层次分明，口感暄软，加入适量玉米粉，粗、细粮搭配，营养健康，美味无比！”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

香葱椒盐玉米花卷的用料

主料

普通面粉 300克 普通面粉 300克
酵母 3克 酵母 3克

辅料

植物油 15克 植物油 15克
蚝油 15克 蚝油 15克

香葱椒盐玉米花卷的做法

#香葱椒盐玉米花卷的做法图解2

步骤1

面粉、玉米粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
#香葱椒盐玉米花卷的做法图解3

步骤2

将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
#香葱椒盐玉米花卷的做法图解4

步骤3

将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑。
#香葱椒盐玉米花卷的做法图解5

步骤4

将面团擀成长方形面片，抹上植物油、蚝油，撒上葱花、椒盐。
#香葱椒盐玉米花卷的做法图解6

步骤5

卷起，将接口处压在下面，切成小段儿。
#香葱椒盐玉米花卷的做法图解7

步骤6

将两段摞在一起，中间用筷子压到底。
#香葱椒盐玉米花卷的做法图解8

步骤7

取出筷子，将面团底部两边对折捏起来。
#香葱椒盐玉米花卷的做法图解9

步骤8

放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。
#香葱椒盐玉米花卷的做法图解10

步骤9

二次醒发至二倍大。
#香葱椒盐玉米花卷的做法图解11

步骤10

大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
#香葱椒盐玉米花卷的做法图解12

步骤11

成品图欣赏。

香葱椒盐玉米花卷的烹饪技巧


1、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。-使用的厨具：蒸锅

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