荠菜肉末小馄饨

“荠菜适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜消化不良、体质衰弱的中老年人。荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。以前我以为荠菜是苦的，味道不好，今天尝试了，不但不苦，味道棒棒的。2018年12月10日早餐”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   馄饨  

荠菜肉末小馄饨的用料

主料

荠菜 适量 荠菜 适量
小馄饨皮 750克 小馄饨皮 750克

辅料

香油 适量 香油 适量
生抽 少许 生抽 少许
料酒 适量 料酒 适量

荠菜肉末小馄饨的做法

#荠菜肉末小馄饨的做法图解2

步骤1

成品。今天的早餐，我家小宝吃了一大碗。
#荠菜肉末小馄饨的做法图解3

步骤2

荠菜洗干净，沥干水分，切小段切丁备用。
#荠菜肉末小馄饨的做法图解4

步骤3

肉末用生抽，料酒，香油，鸡蛋，玉米淀粉腌制10分钟待用。
#荠菜肉末小馄饨的做法图解5

步骤4

将肉末与芥菜倒在一起，顺着一个方向用筷子不断的搅拌至肉末与荠菜完全融在一起。
#荠菜肉末小馄饨的做法图解6

步骤5

取一张馄饨皮放入馅料。
#荠菜肉末小馄饨的做法图解7

步骤6

用大拇指对折。
#荠菜肉末小馄饨的做法图解8

步骤7

然后对折捏紧即可。
#荠菜肉末小馄饨的做法图解9

步骤8

大火将水烧开加入小馄饨，大火煮5分钟。
#荠菜肉末小馄饨的做法图解10

步骤9

取一小碗，加入生抽，香油少许，虾米和紫菜。
#荠菜肉末小馄饨的做法图解11

步骤10

成品，汤汁馄饨倒入碗中即可今早的早餐。

荠菜肉末小馄饨的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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