红糖姜汁丸子

“小编要给大家介绍的这款甜汤就是“红糖姜汁丸子”。众所周知，生姜能解表散寒、温中止呕、活血驱寒等作用，能很好的带动全身的气血运行，将寒气逼出体外。红糖含有很多铁元素，能起到造血补血的作用，特别适合月经不调，痛经和体质虚寒者食用。糯米具有补中益气，健脾养胃的功效。这三者放在一起食用，其功效发挥的淋漓尽致，不但能驱寒暖胃，还能补气血，尤其是对痛经有特别好的效果。冬天要多喝这碗甜汤，能驱寒暖胃补气血，尤其女人痛经要多食。”
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红糖姜汁丸子的用料

主料

糯米粉 200g

辅料

红糖 100g 红糖 100g

红糖姜汁丸子的做法

#红糖姜汁丸子的做法图解2

步骤1

食材合影。
#红糖姜汁丸子的做法图解3

步骤2

把生姜去皮清洗干净，切成小块，放入料理机，倒入35ml的水，打成泥。
#红糖姜汁丸子的做法图解4

步骤3

、把姜泥用漏勺过滤一下，用手把姜泥挤干姜汁，姜泥可以留起来做菜或者直接丢掉，我们只需要姜汁。
#红糖姜汁丸子的做法图解5

步骤4

把200g糯米粉放入大碗里，倒入过滤好的姜汁。
#红糖姜汁丸子的做法图解6

步骤5

用手把糯米粉和成软硬适中的面团。
#红糖姜汁丸子的做法图解7

步骤6

案板上撒上少许糯米粉，把面团搓成小丸子，把搓好的小丸子放在糯米粉上面，以免粘在案板上。
#红糖姜汁丸子的做法图解8

步骤7

锅里放入800ml水烧开，放入一半的红糖煮至融化。
#红糖姜汁丸子的做法图解9

步骤8

把糯米丸子一个一个放入红糖水中，煮至浮起来，要完全浮起来哦，然后再倒入剩下的红糖，搅拌均匀，即可出锅。
#红糖姜汁丸子的做法图解10

步骤9

驱寒暖胃补气血，这么冷的天，你要来一碗吗？
#红糖姜汁丸子的做法图解11

步骤10

成品图二。
#红糖姜汁丸子的做法图解12

步骤11

成品图三。

红糖姜汁丸子的烹饪技巧


料理机打姜汁的时候，水不能放太多，35ml就够了。这样打出来的姜汁加入200g糯米粉，和出来的面团软硬适中。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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