和风烧果子【初味日记】

“和风的点心都做得很精致、很唯美，比起其他甜点更多了一份灵气。就像本期教大家做的这款烧果子，有着可爱的外表好和柔软甜蜜的内心。”
所属分类：烘焙下午茶零食

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

和风烧果子【初味日记】的用料

主料

低筋面粉 200g	低筋面粉 200g
炼乳 200g	炼乳 200g

和风烧果子【初味日记】的做法

步骤1

把炼乳和蛋黄放入碗中搅拌均匀。

步骤2

筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌到无干粉。

步骤3

果子皮做好后，包好保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

步骤4

取出面团，分成32g每个。

步骤5

红豆馅分成13g每个，用果子皮包好。

步骤6

捏成想要的形状，可以捏成兔子、小鸟、猫咪等。

步骤7

做好的果子放入烤盘。烤箱预热170度，烘烤20-25分钟左右。顶部稍微上色即可。

步骤8

烤好的果子取出晾凉。用3:2的可可粉和热水调成可可液，画上眼睛嘴巴就完成啦！

步骤9

有木有很可爱啊？！

和风烧果子【初味日记】的烹饪技巧

/造型/1、果子的造型可以捏成一些简单的形状。例如小猫或小鸟。2、实在比较手残的也可直接搓成圆，烤好后画上表情，也是萌萌哒。/内馅/视频中用的馅料是红豆馅，也可按个人口味换成其他，例如栗子馅、芝麻馅等。但是水份比较高的馅料就不建议使用，没有支撑力的馅料会使果子在烘烤过程中塌下来。 -使用的厨具：电烤箱